完全無添加の長期熟成キャビア
N25 ハイブリッドスペシャル(6ヶ月熟成)
食感
柔□□■□□強
味の強さ
柔□□□□■強
甘み
柔□□■□□強
ハイブリッドは、カルーガとシュリンキーを掛け合わせた種類で、採卵まで約20年掛けて長期間養殖された最高品質のものです。
添加物を一切使わず塩だけを加えて6ヶ月以上熟成させています。（塩分濃度 約3%）従来のキャビアによくありがちなケミカルな感じや苦味、舌につくような強い塩気はありません。
粒のサイズは平均直径3.3㎜以上と最高級とされているベルーガより大粒です。
熟成というとフレッシュではないと思う人がいますが、冷凍も低温殺菌もしていない正真正銘のフレッシュキャビアです。
N25ハイブリッドスペシャルは、ハイブリッドを6ヶ月以上熟成させた最高級で希少なキャビアです。
旨味、クリーミーさ、ナッツ香、そしてバターのような滑らかな食感もあり、高次元でバランスの取れた次世代のキャビアと言えます。白米と最も相性が良く、日本人には最も好まれる味です。熟成期間が長い分、よりナッツ香が強くより甘みと旨味を感じる事ができます。
6ヶ月以上キャビアを熟成させる技術を持っているのは、日本国内ではN25キャビアのみです。
内容量：50g
賞味期限：商品到着日より約3週間
送料：1000円
※北海道・九州・沖縄・離島は1500円
生産国：ドイツ 原産国：中国雲南省
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+1500円(税別)にて特別なN25ギフトパッケージでギフト用に包装させて頂きます。(ギフトパッケージにはスプーンが付属します)