黒トリュフらしい豊潤で濃厚な香りで、少しスパイシーな余韻を感じさせる雲南省で採取された天然の黒トリュフです。
黒トリュフと言えばフランス産が有名ですが、ここ最近は数多くのシェフ達が、品質の安定感や日本人好みの香りがすると言う理由で、雲南トリュフを好んで使用しています。
パスタやバターでソテーした海鮮類との相性が抜群なので是非一度お試しください。(写真3.4.5参照)
要冷蔵
キッチンペーパーで包んで、ジップロック等に入れて保管してください。
ペーパーは2日に1度交換することを推奨しています。
内容量：200g
(出荷時計量)
配送中に水分が抜けて軽くなる可能性がございます。
賞味期限：商品到着日より約1週間
送料：1000円
※北海道・九州・沖縄・離島は1500円
原産国：中国雲南省
トリュフ用のスライサーやグレイターは付属していません。
キャビアとの同梱発送に対応しています。
【ご注意事項】天然黒トリュフについて
本商品は、採れたての天然黒トリュフを丁寧に洗浄した状態でお届けしております。
ただし、天然食材の特性上、
わずかな砂や土が残っている場合がある
表面に虫食いや自然由来のキズが見られる場合がある
といった点がございます。
品質には十分配慮しておりますが、自然のままの風味を活かした商品であることをご理解のうえ、ご購入いただけますと幸いです。
N25キャビアが日本で初めての"Official Caviar Partner" of MICHELIN Guide Tokyo 2023 edition（ミシュランガイド東京2023オフィシャルキャビアパートナー）となりました。
また多数メディアに掲載させて頂いています。
15年以上育てられた成熟チョウザメの卵を、天然の塩だけで丁寧に熟成。
冷凍も加熱処理もせず、完全無添加で仕上げたキャビアは、雑味のない純粋な旨味と芳醇な香りが特長です。
大粒のキャビアが口の中でとろけ、深い余韻が広がります。
真に上質を求める方にふさわしい、最高峰キャビアです。
キャビアは、美味しさだけでなく、美しさも引き出す食材です。
肌のハリに欠かせないコラーゲンやアミノ酸、代謝やエイジングケアをサポートするオメガ3・DHA・各種ビタミンを豊富に含有。
内側から輝くような肌や髪へ。
贅沢な一粒が、あなたの美しさを育てます。
欧州No1.シェフFrantzen氏愛用
世界的なレストランランキング「OAD」でヨーロッパ2年連続No.1に選ばれた三ツ星レストランFrantzénでも、N25キャビアが採用されています。
キャビアに強いこだわりを持つBjörnシェフからは、「これほど旨味と風味に優れたキャビアは初めて」と高く評価されています。
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