N25はドイツ生まれの無添加・長期熟成キャビアです
最高のクオリティを持つN25は
世界中のシェフやセレブリティー達に愛されています
N25というブランド
N25は、ドイツのミュンヘン発のニューブランド
最高峰の技術と衛生的で最新の設備を持つ雲南省の弊社提携ファームにて生産されており
熟成と品質管理はミュンヘン本社にて行われています
長期熟成
N25は必ず3ヶ月以上熟成しています。 熟成する事によって、キャビア自体が持つ旨味が更に増し、クリーミーかつナッティーな味わいになります。 N25のような大粒で上質なキャビアではないと、長期の熟成に耐えることができません。
完全無添加
N25は天然の塩のみを使用しています。チョウザメを育成する際の餌にも添加物を一切使っていません。 また、通常キャビアは加工する際に、添加物を付与したり低温殺菌をするのですが、N25はそのような事も一切していません。
味と香り
N25は、クリーミーで圧倒的な旨味を持ち、舌の上で溶けた後の余韻が長いです。その際に鼻を抜ける熟成によるナッティーな香りを味わえます。 フレッシュかつ無添加の為、キャビアによくありがちな生臭さやケミカルな苦味は一切ありません。
"三ツ星シェフ"Jan Hartwig 監修
ドイツミュンヘンにある三ツ星レストラン"Atelier"の総料理長であるJan氏がN25キャビアの監修をしています。
レストラン・卸業者様向けの価格について
レストラン・卸業者様向けの価格設定ございますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
イベントの協賛についてもご相談下さい。
配送について
ご注文を頂いてから2営業日以内に、クロネコヤマトのクール冷蔵便にて発送致します。
送料は全国一律1000円を頂戴しております。