オシェトラキャビア
【無添加&長期熟成】N25オシェトラキャビア50g缶 - N25CAVIAR公式オンラインストア
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【無添加&長期熟成】N25オシェトラキャビア50g缶

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完全無添加の長期熟成キャビア
N25オシェトラ

内容量:50g

賞味期限:商品到着日より約3週間

送料:1000
北海道・九州・沖縄・離島は1500

こちらは、オシェトラという品種のキャビアで採卵まで約20年掛けて長期間養殖された最高品質のものです。

キャビアの本場ヨーロッパでは、こちらのオシェトラが人気でシュリンキーと同様に多くの星付きレストランで使用されています。

添加物を一切使わず塩だけを加えて3ヶ月以上熟成させています。(塩分濃度 3%)従来のキャビアによくありがちなケミカルな感じや苦味、舌につくような強い塩気はありません。

粒のサイズは平均直径3.4㎜以上と最高級とされているベルーガより大粒です。

熟成というとフレッシュではないと思う人がいますが、冷凍も低温殺菌もしていない正真正銘のフレッシュキャビアです。

N25オシェトラは、最も香り高いキャビアで、熟成された上質なキャビアの特徴である、ナッツような香りと味わいを強く感じられます。また、ほのかな上品な甘みもあります。シュリンキーと少し似ていますが、オシェトラの方はフレッシュなキャビアらしい風味を余韻で感じることができます。日本ではベルーガの次に有名なキャビアとして知られています。

生産量が少なく、年に数回しか入荷しませんので、この機会に是非ご賞味下さい。

※食べ方についてはこちら