完全無添加の長期熟成キャビア
N25オシェトラ
食感
柔□■□□□強
味の強さ
柔□□□■□強
甘み
柔□□■□□強
こちらは、オシェトラという品種のキャビアで採卵まで約20年掛けて長期間養殖された最高品質のものです。
キャビアの本場ヨーロッパでは、こちらのオシェトラが人気でシュリンキーと同様に多くの星付きレストランで使用されています。
添加物を一切使わず塩だけを加えて3ヶ月以上熟成させています。（塩分濃度 約3%）従来のキャビアによくありがちなケミカルな感じや苦味、舌につくような強い塩気はありません。
粒のサイズは平均直径3.3㎜以上と最高級とされているベルーガと変わらないくらい大粒です。
熟成というとフレッシュではないと思う人がいますが、冷凍も低温殺菌もしていない正真正銘のフレッシュキャビアです。
N25オシェトラは、心地良い海の香り、そして上質な甘みと旨味が特徴のキャビアです。口溶けの良い食感で、日本人好みの魚卵らしい味がします。日本ではベルーガの次に有名なキャビアとして知られています。
生産量が少なく、年に数回しか入荷しませんので、この機会に是非ご賞味下さい。
内容量：50g
賞味期限：商品到着日より約3週間
送料：1000円
※北海道・九州・沖縄・離島は1500円
生産国：ドイツ 原産国：中国雲南省
※食べ方についてはこちら
※ギフト包装を希望の方はこちら
+1500円(税別)にて特別なN25ギフトパッケージでギフト用に包装させて頂きます。(ギフトパッケージにはスプーンが付属します)